وزارة الدولة لشؤون التنمية الإدارية تنظم دورة تدريبية حول معايير سلامة الغذاء

وزارة الدولة لشؤون التنمية الإدارية تنظم دورة تدريبية حول معايير سلامة الغذاء

نظّمت وزارة الدولة لشؤون التنمية الإدارية وبرنامج TOKTEN  (Transfer Of Knowledge Through Expatriate Nationals) التابع لبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي وبالتعاون مع مجلس الإنماء والإعمار، دورةً تدريبية حول "معايير سلامة الغذاء" على مدى 18 ساعة في 29، 30 و31 أيار 2012. توجّهت الدورة بشكل خاص إلى الاختصاصيين في وزارة الزراعة، وزارة الصحة العامة، وزارة الصناعة، وزارة السياحة، ومصلحة الأبحاث العلمية الزراعية. أما أبرز المواضيع التي استعرضها المدرّب الدكتور فادي عرموني من جامعة ولاية كنساس الأميركية فتناولت:
*تفتيش المؤسسات والتحقق من مدى التزامها بمعايير النظافة والأنظمة المرعية الإجراء.
*كيفية أخذ العيّنات خلال التصنيع، والحفظ، والنقل والبيع بهدف تقدير المخاطر وتحديد المخالفين.
 *تحديد الأشكال المختلفة للتحلّل الغذائي.
*تحديد الغذاء غير الصالح للاستهلاك أو المغشوش، واتخاذ الإجراءات المناسبة.
*جمع الأدلّة ونقلها إلى الجهات المعنيّة عند حصول مخالفات.